鲜花饼知识

鲜花饼制作流程

来源：云南秋晨食品有限公司 日期：2015-11-19 17:29:22 点击：3167 属于：鲜花饼知识

　　鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。鲜花饼的制作过程是怎样的呢？下面小编给大家详细讲解下。

　　工艺—道道精心层层考究

　　【采摘】：食用玫瑰花的采摘是一项十分考究的工作，必须在每天清晨伴着晨露开始采摘，采摘至上午九点前后便须结束。因为九点之后气温开始上升，鲜花的香气会随之挥发，进而影响花卉品质。

　　【储存】：采摘下的玫瑰花经过工人的初步筛选，便需进入冷库储存或通过冷藏车，及时运输至用花工厂进行后期加工。

　　【制饼】：鲜花饼的大致做法是——用含苞欲放或者微微开放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花馅，加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成，新鲜出炉的鲜花饼酥软爽口、花香浓郁、沁人心脾。

　　鲜花饼的制作流程就是这样的，吃货们是否有些蠢蠢欲动的，闲暇时间不妨给长辈或心爱的他（她）亲手制作几个鲜花饼，当然犒劳一下自己也是很有必要的。

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